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春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈

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遇到好吃的,就收不了口了,人家是吃两口就饱了,我呢,我是吃饱了,哟,还能再整两口~

今天做几道家常的小菜吧,很下饭的那种~

第一道:家常豆腐

准备食材:老豆腐,青椒,红椒,蒜苗,洋葱,猪肉春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈,豆瓣酱,老干妈,耗油,花椒,生抽,盐,淀粉,葱,姜

1.把豆腐切块儿,如果喜欢三角形,可以改刀成三角形

2.把青红椒切丝,蒜苗切段,洋葱切块,猪肉切片儿用一点酱油,淀粉,水,抓下芡,葱姜切丝

3..锅里放油烧热,用筷子把豆腐一块块的放进去煎,煎成两面金黄盛出备用

4.锅里热油,放肉煸炒,加葱姜,洋葱块儿,豆瓣酱,花椒,老干妈煸炒,放入煎好的豆腐块儿翻炒,加生抽,耗油,适量的盐和鸡精煸炒,放入青红椒,蒜春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈苗煸炒,淀粉淡淡的勾个欠

5.盛盘即可

我喜欢吃肉,所以做啥都喜欢加肉,这个豆腐可以不加肉做,不过我认为有肉香才更好吃,猪肉可以不抓芡,但是我觉得抓了芡比较嫩。,配菜可以加芹菜,木耳,都是可以春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈的,看春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈你的口味。

第二道:酸菜鱼

准备食材:新鲜鱼一条,白莲,草鱼都可以,大葱,豆芽,豆腐皮,香菜,葱,姜,干辣椒,花椒,酸菜用泡青菜,泡姜,泡海椒,淀粉,蛋清,料酒,豆瓣酱,猪肉,老干妈,香菜

1.先把鱼洗干净,切片,放在盆子里,放姜片,料酒,大葱,蛋清,淀粉,抓匀腌制

2.把豆芽洗干净,豆腐皮切条,大葱切段,葱姜切丝,泡菜切好,猪肉切好

3.锅里不放油,把干辣椒和花椒放下去备一下,就是小火煎至一下捞起来备用

4.锅里热油,放泡菜煸炒,放猪肉煸炒,下葱姜,老干妈,豆瓣酱,花椒,泡放姜,泡海椒,煸炒,炒出香味,放点生抽,加水

5.把大葱段进去,水烧开,放入豆芽和豆腐皮煮一下,捞起来放在碗底

6.锅里先放鱼头,煮一分钟,放剩下的鱼片,鱼片煮一分半钟就可以

7.把煮好的鱼倒进配菜的碗里,把开始炒制好的花椒和干辣椒剁碎均匀的春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈洒在鱼上面

8.热油泼在辣椒上面,撒香菜点缀

酸辣可口的酸菜鱼,配菜可以自己选择,可以放金针菇,白菜,看个人爱好,也可以不放配菜,就吃鱼,肉也可以不加,注意我比较重口味,嘿嘿,酸菜有盐,还有各种调料,所以可以不放盐了。

第三道:尖椒回锅肉

准备食材:二荆条,五花肉,豆瓣酱,豆豉,耗油,酱油,葱姜,料酒

1.把五花肉洗干净,冷水下锅,放姜片,料酒,葱段,煮透,大概20分钟左右

2煮好的五花肉捞起来放凉,切薄片,切大片一些

3.锅里少油,放入五花肉煸炒,炒制有些微焦黄,放葱姜,花椒,豆瓣酱炒制,再放入酱油上色

4.倒入尖椒炒制两分钟,放耗油,鸡精翻炒两下就可以起锅。

炒制五花肉的时候,要注意,容易溅油起来,回锅肉,可以土豆回锅,莲白回锅,蒜苗回锅,方法都差别不大,可以选择

第四道:烂肉茄子

准备食材:茄子,肉末,葱,姜,蒜,豆瓣酱,豆豉,淀粉,生抽

1.茄子切斜刀块,葱姜蒜切末

2.锅烧热油煸炒茄子,炒软就可以了,盛起来

3.锅烧热油,放肉末煸炒,放葱姜蒜煸炒,放豆瓣酱炒出红油,放豆豉煸炒,放生抽

4.加一点清水,加茄子,炒均匀,勾芡即可

5.撒葱花点缀

烂肉茄子,茄子不能切片,会烂,不介意油大,可以多放油煎至茄子,炒制好肉春的诗句-色香味美的家常菜,特别的废饭,所以你要把饭煮够哈末可以不加水,直接加茄子,做菜是随机应变的,我认为,有时候家里有盐菜,我还会切些盐菜末在里面,很香。

今天做的每一道菜,都非常的下饭,也比较家常,如果你喜欢,可以关注我,孔令辉如果有什么建议,请一定要告诉我,谢谢。

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